剁椒蒸芋头（剁椒芋头的做法 最正宗的做法）

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剁椒蒸芋头的做法窍门

分享“剁椒蒸芋头”好吃的做法，软糯鲜香，蒸芋做法最正宗的做法香辣下饭

芋头肉质绵软，头剁入口细腻，椒芋轻轻一抿便融化在口中，剁椒具有开胃生津、蒸芋做法最正宗的做法消炎镇痛、头剁补气益肾等功效，椒芋也是剁椒是用来作为甜品或者蒸菜的不二之选。

蒸食是蒸芋做法最正宗的做法最常见的用来制作芋头的方式，做法简单，头剁营养不流失，今天就给大家分享一道以蒸芋头为主的剁椒蒸芋头，口感绵软细腻，入口即化，带着剁椒的香辣味道，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作：

准备洗净的芋头半斤左右，洗净后削去外皮，放入码斗中备用。

大蒜几粒拍扁切成蒜末，装入码斗中。小米泡椒一小把切碎，和蒜末放在一起。青红线椒各两个，从中间片开，切成辣椒碎，装入码斗中。

取一个码斗，装入剁椒25克备用。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

然后把芋头放入瓦煲中备用。

蒸锅内烧水，开大火把水烧开。

在这个时间，我们炒一下料汁：

炒锅烧热添入半勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入剁椒炒香，放入青红辣椒，翻炒片刻，添入一勺清水。加入白糖2克，食盐1克，胡椒粉1克，加入生抽5克，煮沸以后关火，把料汁均匀的浇在芋头上面。

等水烧开后，放入芋头，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。

10分钟过后，取出蒸好的芋头，撒上少许葱花点缀。

好了，这道营养美味，开胃下饭的剁椒蒸芋头就做好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：芋头，剁椒，青线椒，红线椒，小米泡椒，大蒜

调料：白糖，食盐，胡椒粉，生抽

剁椒蒸芋头的做法步骤图，剁椒蒸芋头怎么做

用料

芋头  

剁椒  

葱花  

剁椒蒸芋头的做法

芋头放锅中煮熟，剥去外皮，对半切成小块（我用的是小芋头，软糯，好吃）

将芋头码入碗中，铺上剁椒，放蒸锅中蒸15分种，铺上葱花，淋上一烧热油即可

剁椒蒸芋头怎么做好吃

主料

芋头500克

调料

食盐

5克

鸡精

2克

剁椒

1匙

豆豉

适量

植物油

适量

剁椒蒸芋头的做法

1.小芋头（乒乓球大小的那种）1斤，洗干净泥沙后，放入锅中煮熟

2.把煮熟的芋头放入凉水中冲凉后，用手轻轻剥去外皮后放入碗中

3.放入剁辣椒一匙，适量豆豉（家里没豆豉了，我用的是李锦记的蒜蓉辣酱），盐和油、鸡精。大火蒸30分钟即可

如何做湖南蒸菜？

用料

排骨 250克

南瓜 200克

豆豉 8粒

米 1.5杯

小米辣 2只

姜 四片

葱 1根

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 2克

浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法

排骨提前用清水泡30分钟，泡出血水。南瓜切块。小米辣，葱切圈，姜切片，豆豉洗一下。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤1

米分装到小钵子里，加一些水，没过米0.5cm。可以先蒸米饭和南瓜。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤2

排骨加小米辣，豆豉。再加少许料酒，生抽，盐腌制20分钟。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤3

别看蒸炖锅小小的，容量可大了。因为盖子比较高，放两碗米饭一碗菜无压力。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤4

20分钟后，将南瓜取出换上腌制好的排骨，继续蒸20分钟即可。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤5

蒸炖锅侧面有最大和最小水位刻度，水量不够可以从侧面注水口添水，非常方便。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤6

非常简单的蒸南瓜和蒸排骨，南瓜本身有甜味不需要再另外调味了。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤7

出锅后排骨撒上葱花。浏阳蒸菜【北鼎蒸炖锅】的做法 步骤8

这种小钵子蒸出来的米饭贼香。

蒸芋头怎么做

蒸芋头是最简单的方法，而且可以保持芋头的原汁原味，适合我们每个人食用。蒸芋头的做法只需要掌握蒸的时间流可以了，我们将芋头外表清洗干净，然后在芋头放在锅里面，加入少量水，不需要漫过芋头，只要一半的水就可以了，然后在加热，加热的时间差不多半个小时就可以关火食用芋头了。

芋头怎么蒸好吃又简单：香蒸荔浦芋头

材料：荔浦芋头一块，盐1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。

做法：1、芋头去皮，切成较小的滚刀块。2、将油、水、盐和生抽混合，与芋头块拌匀，装入盘中。3、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。

芋头怎么蒸好吃又简单：芋头排骨

材料：芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。

做法：1、芋头去皮，切小块，先洒些盐腌制5分钟。2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。5、锅内热油把芋头煎香煎熟。6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。7、铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

芋头怎么蒸好吃又简单：芋头蒸鸡

材料：鸡肉，芋头，料酒，盐，酱油，胡椒粉盐，糖，干淀粉，豆瓣酱，甜面酱，姜蒜末，葱花，香菜。

做法：1、鸡肉带皮切小块;芋头去皮切成鸡肉一样的块。2、鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉，腌一小会儿。3、把腌好的鸡肉和切好的芋头放入小盆，放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末，用手搅拌匀。4、蒸30分钟至蒸熟，芋头用牙签能穿透就是熟了。5、出锅加香菜、葱花即可。

芋头怎么蒸好吃又简单：剁椒蒸芋头

材料：食盐，葱花，食用油，芋头，红辣椒，泡椒，蒜蓉。

做法：1、芋头刨去皮，洗净，切断，码盘。2、青蒜头，香葱红辣椒，泡椒切碎。3、碗内放入蒜蓉，剁椒，盐，食用油拌匀。4、把拌好的剁椒酱舀在芋头上面，隔水蒸至芋头熟透即可时间。5、起锅撒上葱花即可。

湘菜剁椒蒸芋头的做法

剁椒蒸芋头的做法

芋头刨去皮，洗净

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然后切断，码盘

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青蒜头，香葱 红辣椒泡椒切碎

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碗内放入蒜蓉 剁椒  盐  食用油拌匀

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把拌好的剁椒酱舀在芋艿上面，隔水蒸至芋艿熟透即可（时间大约18-20分析）

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起锅撒上葱花，OK

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